I Prodotti Tipici - Il Vincotto

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Il Vincotto

Il Vincotto

Il vincotto è dolce, denso, amabile……

Di origini antichissime, tradizionalmente prodotto lungo tutto la dorsale appenninica, il vincotto costituisce oggi uno dei prodotti caratteristici di San Marco.

La ricetta, tramandata di generazione in generazione, permette di ottenere un mosto concentrato e stabile da impiegare in cucina per sperimentare nuove ricette o da usare come piacevole sciroppo contro alcuni disturbi invernali.